Termék áttekintése
A Kereskedelmi Ipari Tortatekercs-szeletelő precíz mechanikus/ultrahangos vágási technológiát alkalmaz a svájci tekercsek, krémhasábok és puha piskóták feldarabolására, anélkül, hogy a farok{0}}vége deformálódna vagy a krém elkenődne. Közepes{2}}--nagy mennyiségű pékárukhoz tervezték, így tökéletesen zárt, kiskereskedelmi-kész süteményprofilokat biztosít nagy átviteli sebesség mellett.
Specifikáció
|
Modell |
Méret |
Súly |
Feszültség / teljesítmény |
|
PC-201B |
2010×1150×1470 mm |
395 kg |
220V / 0,8Kw |
Mérnöki és üzemeltetési kiemelések
Zero-Smear Cutting System:Precíziós{0}}csiszolt titán/rozsdamentes acél vágóegységeket alkalmaz, amelyek tisztán vágják át a sűrű töltelékeket, a több-rétegű krémet és a finom szivacsot anélkül, hogy összetörnék a torta szerkezetét.
Folyamatos szinkronizálás:A szervo-meghajtású szállítószalag automatikusan igazodik a penge löket sebességéhez, így ±0,5 mm-es lineáris vágási pontosságot ér el, és kiküszöböli a termék elcsúszását.
Gyors több{0}}receptbeállítás:A PLC érintőképernyő akár 20 termékprofilt is tárolhat, lehetővé téve a szeletvastagság (5–100 mm) és a sebességindexek gyors beállítását anélkül, hogy a vonal megszakadna.
Egészségügyi moduláris keret:Szerszámmentes-lebontási kialakítás lehetővé teszi a szállítószalag teljes eltávolítását kevesebb mint 5 perc alatt egészségügyi mosásnál. Minden élelmiszerrel érintkező terület szigorúan megfelel az SUS304 előírásainak.
Műszaki alkalmazkodóképesség
Alkalmazási kör:Puha pékáruk magas nedvesség-/zsírtartalommal (svájci tekercsek, piskótalapok, lekváros tekercsek, krémmel{0}}töltött rétegek és csokoládélapok).
Integrációs képességek:Közvetlen vonallal-kompatibilis az automatizált hűtőalagutakkal, csomagolóállomásokkal és az alsó vízszintes áramlású-csomagolókkal.
|
Paraméter |
Testreszabási mátrix |
|
Szeletvastagság tartomány |
5 mm – 100 mm (mikro{2}}a PLC bemeneten keresztül állítható) |
|
Kimeneti sebesség csökkentése |
Akár 60 vágás/perc (termékprofiltól függően) |
|
Szállítószalag konfigurációja |
Szabványos 400 mm / 600 mm szélesség (Egyedi bővítmények kaphatók) |
|
Rendszer automatizálás |
Független önálló lábnyom vagy integrált vonali kommunikáció |
|
Közüzemi infrastruktúra |
220V/380V/415V (50/60Hz, 3-fázisú); Egyedi dugó topológia |
Kereskedelmi és megfelelőségi tanúsítvány
Gyártás érvényesítése:Minden gépen 100-ciklusos stresszteszten megy keresztül, magas zsírtartalmú,{2}}szimulációs krémekkel, hogy garantálják a tapadásmentes teljesítményt a csomagolás előtt.
Globális logisztikai előkészítés:A normál szállítás az ISPM-15 export-tanúsítvánnyal rendelkező facsomagolást tartalmazza, amelyet belső, páralecsapódást gátló vákuumcsomagolásokkal kezeltek.
Szabályozási megfelelőség:A szigorú ipari élelmiszeripari gépbiztonsági irányelveknek megfelelően épült, reteszelt biztonsági védőelemekkel és CE-jelölés érvényesítéssel.
Gyári és erős{0}}teljesítményközpontú
Idővonal és lábnyom:
2013-ban alapították, és egy 12 000 négyzetméteres gyártóbázissá bővül, amely stratégiailag fontos helyen található Foshan csúcstechnológiás ipari központjában.
Emberi erőforrások:
Határozott, 400+ alkalmazottból álló munkaerő, ideértve a sütőipari gépek nemzeti szakértői által vezetett, dedikált mérnöki részleget.
Megfelelőség és szellemi tulajdon:
Szigorú EU CE-tanúsítási szabványok szerint működik, amelyet számos szabadalmaztatott segédprogram és formatervezési szabadalom támogat.
Globális elérés és ügyfélbázis:
Több mint 3000 globális ügyfél megerősítése megbízható exportképességgel Európában, Délkelet-Ázsiában, Északkelet-Ázsiában és a nemzetközi piacokon.
GYIK
K: Hogyan akadályozza meg a pengemechanizmus a krém elkenődését vagy letapadását folyamatos vágás közben?
V: A vágóél speciális élelmiszer--minőségű tapadásmentes felületkezelést tartalmaz, amely nagy-frekvenciás mechanikai mozgással kombinálva van. Nagy-sűrűségű tömésekhez vagy nehéz fésülésekhez opcionálisan 20 kHz-es ultrahangos vágási technológiát alkalmazunk, amely teljesen kiküszöböli a súrlódási ellenállást és a pengemaradványok felhalmozódását-.
K: Mekkora a termék maximális szélessége és magassága, amelyet a szabványos modell képes kezelni?
V: A szabványos gép legfeljebb 120 mm átmérőjű/magasságú tekercseket fogad el, és legfeljebb 600 mm teljes rönkhosszúságú tekercseket fogad. Az ezen értékeket meghaladó méretek testreszabott szállítószalag-bővítéssel és szerkezeti emelőmódosításokkal beállíthatók.
K: Végrehajthat a gép egyedi szeletvágást és vég{0}}vágást is a kiskereskedelmi csomagoláshoz?
V: Igen. A PLC vezérlőszoftver tartalmaz egy dedikált "Head & Tail Trimming" programot. Beállíthatja az éltöredékek pontos méretét, amelyeket a gép automatikusan eldob, mielőtt egységes részvágásokat hajtana végre.
K: Mennyi a vágópenge normál élettartama, és hogyan történik az élezés?
V: Szabványos többműszakos{0}}üzemben az ipari penge 12-18 hónapig megőrzi optimális élgeometriáját. Az élezés vagy csere minimális állásidőt igényel a moduláris pengekazettás szerelvényünkön keresztül, és a cserepenge tervrajzát a műszaki kézikönyv tartalmazza.
K: Melyek azok az elsődlegesen-és-kopó alkatrészek, amelyekhez harisnya kell?
V: Az elsődleges kopóelemek a vezérműszíjakra, a szállítószalag nyomkövető vezetőire és az élelmiszer-{0}}kaparókengékre korlátozódnak. Minden kezdeti gépszállítmányhoz egy komplett 2 éves működőképes alkatrészkészlet tartozik.
